Ablaufen? Nein, danke!
Eine Frage wird in unserer Manufaktur besonders häufig gestellt, nämlich wie lange Essig haltbar ist. Darauf gibt es eine einfache Antwort:
Ewig!
Essig kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden, da ihn die eigene Säure haltbar macht. Geöffnet können Fruchtessige über viele Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sollte es jedoch länger dauern, bis die Flasche verbraucht ist, so empfiehlt sich eine kühle Lagerung.
Im Laufe der Zeit kann es vorkommen, dass sich ein leichter Bodensatz bildet. Das bedeutet, dass sich die Essigmutter erneuert. Dies ist ein Zeichen der Naturbelassenheit und hat keine Auswirkung auf die Qualität und die Haltbarkeit des Essigs. Einfach abseihen und bedenkenlos weiterverwenden!
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