{"product_id":"zwetschken-essig","title":"Zwetschken Essig","description":"\u003cp\u003eHauszwetschke, nicht Pflaume. Der Unterschied liegt im Geschmack, nicht im Namen. Die Hauszwetschke ist kleiner, fester und deutlich herber als das, was im Handel meist unter Pflaume läuft. Sie wächst in heimischen Obstgärten, trägt spät im Jahr und bringt genau die Gerbstoffe mit, die einem Fruchtessig Struktur geben, statt ihn bei bloßer Süße zu belassen. Wir warten, bis sie wirklich reif ist, weil das dunkle Aroma erst dann da ist und eine früh geerntete Zwetschke im Fruchtessig blass bleibt, egal wie lange sie danach im Tank liegt. Nach mindestens einem Jahr im Edelstahltank haben wir eine lebhafte, feinherbe Säure, dazu volles Zwetschkenaroma und eine dunkle Fruchttiefe. Zugesetzt wird nichts, auch kein Zucker. Was süß schmeckt, kommt aus der Frucht. Filigran und trotzdem ausdrucksstark. Aus Langeweile Vielfalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57407066341754,"sku":"001980","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 l Bag in Box","offer_id":57407066374522,"sku":"001982","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/files\/Goelles_ZwetschkenEssig_125ml.png?v=1791884981","url":"https:\/\/goelles.at\/de-at\/products\/zwetschken-essig","provider":"Gölles","version":"1.0","type":"link"}