{"title":"Essiggelees \u0026 Öle","description":"","products":[{"product_id":"kuerbiskernoel","title":"Kürbiskernöl","description":"\u003cp\u003eDas schwarze Gold der Steiermark. Bei uns von den eigenen Feldern.\u003cbr\u003eDie Kürbiskerne werden nicht eingelagert und irgendwann verarbeitet, sondern mehrmals pro Jahr in einer nahegelegenen Mühle zu frischem Öl gepresst. Der Unterschied liegt in der Frische, und die merkt man in der Nase, bevor man den ersten Löffel nimmt.\u003cbr\u003eNussig, dunkel, mild. Kein Öl, das sich vordrängt, und genau deshalb der ständige Partner unserer Essige. Apfel Essig und Kürbiskernöl sind in dieser Region die naheliegendste Verbindung von allen, im Blattsalat wie im Erdäpfelsalat. Aus Natur Kultur.\u003cbr\u003eEin Stück ureigenster, österreichischer Geschmackskultur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57407069913466,"sku":"002710","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 ml Zerstäuber","offer_id":57407069946234,"sku":"002890","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/files\/Goelles_Ole-0.png?v=1791884978"},{"product_id":"olivenoel","title":"Olivenöl","description":"\u003cp\u003eEin Olivenöl, das mild bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs kommt von einer Bauernkooperative in Andalusien, gewonnen durch Kaltextraktion, erste Güteklasse, direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren. Mild, fruchtig, mit feinem Duft. Wer Olivenöl an seiner Schärfe misst, wird hier nicht fündig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir machen dieses Öl nicht selbst. Wir haben es ausgesucht, und der Maßstab dafür war unser eigenes Sortiment. Ein Öl, das zu viel eigene Bitterkeit mitbringt, überstimmt einen Fruchtessig. Dieses hier lässt ihn stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Hauch Mittelmeer, nicht zu laut und nicht zu leise, und genau die Ergänzung, die neben unseren Essigen gefehlt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57407070044538,"sku":"002712","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":57407070077306,"sku":"002711","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 l Bag in Box","offer_id":57407070110074,"sku":"002713","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 ml Zerstäuber","offer_id":57407070142842,"sku":"002891","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/files\/Goelles_Olivenoel_250ml.png?v=1791884980"},{"product_id":"gelee-apfel-balsam","title":"Essiggelee Apfel Balsam","description":"\u003cp\u003eEin Teil Apfel Balsamessig, ein Teil frischer Fruchtsaft. Mehr braucht es nicht.\u003cbr\u003eEingedickt wird mit natürlichem Apfelpektin, gesüßt mit wenig Zucker (die Süße kommt zum größeren Teil aus Saft und Essig). Was dabei entsteht, ist süß-säuerlich und dicht genug, um am Messer zu bleiben. Auf dem Käsebrett übernimmt es die Rolle, die anderswo ein Chutney oder ein Feigensenf spielt, nur mit der Säure eines gereiften Balsamessigs dahinter. Aus jeder Jause wird damit ein kleines Freudenfest, ohne dass jemand dafür kochen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"105 g","offer_id":57407075418490,"sku":"006600","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/files\/Goelles_Essig_Essiggelees_Apfel_Balsamessig.png?v=1791884978"},{"product_id":"gelee-quitte","title":"Essiggelee Quitte","description":"\u003cp\u003eDie Quitte war lange die Zitrone des Nordens, und dann hat sie kaum noch jemand verwendet. Für dieses Gelee kommen Quitten Essig und frischer Fruchtsaft zusammen. Eingedickt mit natürlichem Apfelpektin, gesüßt mit wenig Zucker. Süß-säuerlich, mit leichten Zitrustönen und einer feinen Bitterkeit im Nachgang, die zu Käse besser passt als jede Süße allein. Von den drei Sorten die zurückhaltendste.\u003cbr\u003eNach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"105 g","offer_id":57407075451258,"sku":"006610","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/files\/Goelles_Essig_Essiggelees_Quitte.png?v=1791884978"},{"product_id":"gelee-himbeer","title":"Essiggelee Himbeer","description":"\u003cp\u003eHimbeer Essig, frischer Fruchtsaft, ein wenig Zucker.\u003cbr\u003eEingedickt mit natürlichem Apfelpektin, sonst nichts. Die Farbe bleibt hellrot, das Aroma bleibt Himbeere, und die Säure des Essigs sorgt dafür, dass daraus keine Marmelade wird. Süß-säuerlich, mit deutlich mehr Frucht als Zucker im Vordergrund.\u003cbr\u003eAuf dem Brett neben einem Weichkäse ist das die auffälligste der drei Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"105 g","offer_id":57407075746170,"sku":"006620","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/files\/Goelles_Essig_Essiggelees_Himbeer.png?v=1791884979"},{"product_id":"gelee-trio","title":"Essiggelee Trio","description":"\u003cp\u003eDrei Essige, drei Gelees. Apfel Balsam, Himbeer und Quitte, jeweils mit frischem Fruchtsaft angesetzt, mit natürlichem Apfelpektin eingedickt, mit wenig Zucker gesüßt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSüß und säuerlich zugleich, und damit die Antwort auf die Frage, was neben gereiftem Käse noch auf das Brett gehört. Auch zu luftgetrocknetem Schinken, zu Pasteten, zu Speck, zu Rehmedaillons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWer Chutney und Feigensenf kennt, merkt beim ersten Löffel den Unterschied: Hier schmeckt man den Essig heraus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm eigens gemachten 3er Karton. Das kleine Geschenk für alle, die schon alles haben und trotzdem gern eine Jause machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles","offers":[{"title":"Essiggelee Trio, 315 g","offer_id":57407075811706,"sku":"006690","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/files\/Goelles_Essig_Essiggelees_3erSet.png?v=1791884978"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/6103\/2826\/collections\/Goelles_Oel_Collection.png?v=1791886829","url":"https:\/\/goelles.at\/de-de\/collections\/essig-gelees-oele.oembed","provider":"Gölles","version":"1.0","type":"link"}