Steirisches Dressing
Zubereitung:
1. Apfel Essig mit Kürbiskernöl im Verhältnis 2:3 verrühren.
2. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise gemahlenem Kümmel würzen.
3. Schnittlauch fein schneiden und reichlich davon in die Essig-Öl-Mischung rühren.
Das Steirische Dressing passt auf Löwenzahnsalat mit Speck, Salatherzen mit gebratenen Pilzen, Salat mit gekochten Eiern, Wurst-Käse-Salat und Backhendlsalat. Wer möchte, kann jede Art von steirischem Salat mit ein paar gerösteten Kürbiskernen bestreuen.