• Gölles Essiggelee Himbeer, dunkelrot, in Glas mit schwarzem Deckel und rosa Etikett.

Raspberry Vinegar Jelly

€6,00
€6,00
€57,14/kg
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Gebinde: 105 g

Raspberry vinegar, fresh fruit juice, a little sugar.
Thickened with natural apple pectin, nothing else. The color remains bright red, the aroma remains raspberry, and the acidity of the vinegar ensures that it doesn't turn into jam. Sweet and tart, with significantly more fruit than sugar in the foreground.
On the board next to a soft cheese, this is the most striking of the three varieties.


Keep refrigerated after opening.

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Zu Weichkäse und gereiftem Käse, zu luftgetrocknetem Schinken, Pasteten, Speck und Rehmedaillons. Die Frucht ist deutlich, das macht es auch neben Wild und dunklem Fleisch brauchbar.

Der Essig. Im Gelee steckt Himbeer Essig, nicht nur Frucht und Zucker, deshalb ist es süß-säuerlich und nicht süß. Gesüßt wird sparsam, eingedickt mit natürlichem Apfelpektin. Es gehört zum Käse, nicht aufs Frühstücksbrot, auch wenn beides erlaubt ist.

Im Kühlschrank und gut verschlossen mehrere Wochen. Anders als Essig in der Flasche ist ein Gelee kein unbegrenzt haltbares Produkt, das Wasser und der Fruchtanteil machen den Unterschied. Immer mit einem sauberen Löffel arbeiten.

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