Über diesen Brand
Die Vogelbeere ist nichts für Anfänger. Roh ist sie ungenießbar, gebrannt wird sie zu einem der eigenständigsten Brände, die wir machen.
Geerntet wird im September. Gebrannt wird doppelt, im Kupferkessel, ohne Zucker und ohne Aromastoffe. 43 Prozent, keine Fasslagerung.
Marzipan, Bittermandel, herbe Würze. Wild und rustikal, und genau so gewollt. Wer den Vogelbeerbrand mag, mag ihn sehr.
Verkostungsnotizen
