Ruotkers Whiskey

Getreide | Eichenfass | Zeit
Hands On Organic Gin

Bio zertifiziert | Fünf Botanicals
Ron Johan Rum

In Riegersburg gebrannt und gereift

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Whiskey, Gin und Rum aus Riegersburg

Das house of whiskey, gin & rum ist die zweite Marke im Ort. David Gölles hat es 2016 gegründet, für Spirituosen, die über das heimische Obst hinausgehen: Getreide, Melasse, Wacholder.

17 Produkte

BIO Ron Johan Rum Madeira Cask

€79,90

€114,14/l

DAVID GÖLLES Ron Johan Rum White in weißer Flasche mit Tuschezeichnung zweier Männer mit Hüten.

Stories told in good spirits.

Was im Glas landet, entscheidet sich lange vorher. Beim Getreide, bei der Melasse, beim Wacholder.

Ruotkers Whiskey

Seit 2003 wird in Riegersburg Whiskey gebrannt, seit 2016 unter diesem Namen abgefüllt. Die Stammabfüllungen heißen ALOIS I., RUEDIGER II. und WILHELM III. RUEDIGER II. geht in Richtung Bourbon, mit neuem Holz, Toasting und Vanille. WILHELM III. steht mit torfigen Noten auf der anderen Seite. ALOIS I. reift gut zwölf Monate im Alte-Zwetschke-Fass von Alois Gölles nach und bringt dessen Frucht mit. Dazu kommen Einzelfässer in kleiner Zahl, etwa 100 % RYE mit 51,2 Prozent.

Ron Johan Rum

Zuckerrohrmelasse aus Süd- und Mittelamerika und der Karibik, in der Steiermark vergoren und zweifach destilliert. White und Overproof bleiben im Edelstahltank, deshalb ohne Farbe und ohne Holz. Dark, Strong und Old Plum reifen in amerikanischer Weißeiche und in Ex-Bourbonfässern, Old Plum danach ein Jahr im Alte-Zwetschke-Fass von Alois Gölles. Serie Null kommt ohne Zuckerzusatz aus, aus biologisch zertifizierter Melasse. Der Name verbindet den karibischen Rohstoff mit Erzherzog Johann, dem Modernisierer, der die Steiermark liebte.

Hands On Organic Gin

Fünf Botanicals, angesetzt in eigens dafür hergestelltem weißem Rum. Zitronengras und Wacholder vorneweg, dahinter Koriandergrün. David Gölles über die Idee: „Es hat mich bei vielen Gins immer wieder gestört, dass ich bei oft mehr als dreißig Bestandteilen nur eine Hand voll bewusst wahrgenommen habe." Bio zertifiziert.

Fassreihen im DAVID GÖLLES house mit Flaschenregalen und Sitzecke an den Fenstern.

Zwei Orte, eine Handschrift

In der Manufaktur stehen die Brennblasen. Kupfer, doppelte Destillation, keine Zusätze. Was danach passiert, passiert in Lembach, ein paar Minuten weiter. Dort liegen die Fässer, dort ist die Lounge, dort stehen über 650 hochprozentige Raritäten im Regal.
Die Trennung ist keine Formalität. Gebrannt wird, wo seit 1979 gebrannt wird. Gereift wird im house. Manche Fässer haben davor jahrelang den Brand von Alois Gölles gehalten und geben weiter, was sie aufgenommen haben.

davidgoelles.at

Wie wir brennen

Häufige Fragen zu Whiskey, Gin & Rum von David Gölles

Wo werden Whiskey, Gin und Rum von David Gölles hergestellt?

Gebrannt wird in der Manufaktur Gölles in Riegersburg, gereift wird im house of whiskey, gin & rum in Lembach, wenige Minuten entfernt. Im house wird nicht destilliert, dort lagern und reifen die Fässer.

Was unterscheidet DAVID GÖLLES von der Manufaktur Gölles?

Die Manufaktur gibt es seit 1979, Obstbrand und Essig sind ihr Kern, 1984 kam der erste Apfel Balsamessig dazu. Das house gibt es seit 2016 und arbeitet mit Getreide, Melasse und Botanicals. Gleiche Ansprüche, eigene Bühne.

Kann man das house besuchen?

Ja. Lembach 16, 8333 Riegersburg, Dienstag bis Samstag von 10:00 bis 18:30 Uhr. Verkostungen in der Lounge sind während der Öffnungszeiten möglich, Führungen gegen Voranmeldung, 14,70 Euro pro Person.

Gibt es kleine Flaschen zum Probieren?

Die meisten Abfüllungen gibt es auch in 50 ml. Dazu die Sets Best of Whiskey mit drei und Best of Rum mit vier Miniaturen.

Woher kommen die Namen Ruotkers, Ron Johan und Hands On?

Ruotkers kommt von der Burg über dem Haus: Die Riegersburg wurde 1138 erstmals urkundlich erwähnt, als Ruotkerspurch, Burg des Rüdigers. Bei Ron Johan steht Ron für den karibischen Rohstoff und Johan für Erzherzog Johann von Österreich, 1782 bis 1859, den Modernisierer, der die Steiermark liebte. Hands On steht für das Prinzip weniger ist mehr: fünf Botanicals statt dreißig.

Ruotkers Whiskey

Hands On Organic Gin

Ron Johan Rum

Whiskey, Gin und Rum aus Riegersburg

Das house of whiskey, gin & rum ist die zweite Marke im Ort. David Gölles hat es 2016 gegründet, für Spirituosen, die über das heimische Obst hinausgehen: Getreide, Melasse, Wacholder.

HANDS ON Organic Gin

Ron Johan Dark Rum

Ron Johan Vanilla

Ron Johan Rum Old Plum

Ruotkers Alois I

BIO Ron Johan Serie Null

Ruotkers Ruediger II

Ruotkers Wilhelm III

BIO Ron Johan Rum Madeira Cask

Ron Johan Rum White

Ruotkers 100% Corn

Ruotkers 100% Rye

Ron Johan Portweinfass Rum

Ron Johan Rum Strong

Ruotkers Peated Single Malt

Ron Johan Rum Overproof

Bio Wodka SALJUT

Stories told in good spirits.

Zwei Orte, eine Handschrift

Häufige Fragen zu Whiskey, Gin & Rum von David Gölles

Ruotkers Whiskey

Hands On Organic Gin

Ron Johan Rum

Whiskey, Gin und Rum aus Riegersburg

Das house of whiskey, gin & rum ist die zweite Marke im Ort. David Gölles hat es 2016 gegründet, für Spirituosen, die über das heimische Obst hinausgehen: Getreide, Melasse, Wacholder.

Stories told in good spirits.

Zwei Orte, eine Handschrift

Häufige Fragen zu Whiskey, Gin & Rum von David Gölles

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