Über diesen Brand
Die Alte Zwetschke ist der Brand, mit dem viele bei uns anfangen und bei dem viele bleiben. Mindestens acht Jahre im Eichenfass.
Eingelagert wird hochprozentig mit rund 70 Prozent, abgefüllt mit 40. In der Zwischenzeit arbeitet das Holz: Toast, Karamell und ein Hauch Vanille kommen dazu, die Farbe wird bernsteinfarben, ein Teil verdunstet.
Milder als die Zahl vermuten lässt, mit Rauch und Röstnoten neben der Zwetschkenfrucht. Am besten am Ende eines langen Essens, mit kräftigem Espresso.
Verkostungsnotizen
