• Gölles Birnenbrand Saubirne in hoher schwarzer Flasche mit grünem Schildetikett.
  • Gölles Birnenbrand Saubirne in schwarzer Flasche mit dunkelgrünem Etikett, 100% reiner Saubirnenbrand.
  • Gölles Birnenbrand Saubirne in dunkler Flasche mit grünem Etikett, weißer Schrift und goldenem Wappen.
  • Gölles Birnenbrand Saubirne in dunkler Flasche mit grünem Dreiecksetikett und goldenem Emblem.

Birnenbrand "Saubirne"

€47,90
€47,90
€136,86/l
Verkauf Ausverkauft
Gebinde: 350 ml

  • 43,0% vol
  • Ernte Mitte August
  • 18 kg Früchte für einen Liter
  • Ohne Fasslagerung
  • Aus der Manufaktur in Riegersburg

Der Name ist ein Missverständnis mit langer Tradition. Jahrhundertelang landete die Saubirne im Futtertrog, weil sie hart ist und roh nichts hergibt. Gebrannt ist sie eine der elegantesten Birnen, die wir kennen.

Geerntet wird Mitte August. Für einen Liter Brand brauchen wir 18 Kilogramm Früchte. Gebrannt wird doppelt, im Kupferkessel, ohne Zucker und ohne Aromastoffe. 43 Prozent, keine Fasslagerung.

Das ist der herausfordernde unter unseren Birnenbränden. Wer den Williams kennt, findet hier den nächsten Schritt.

In der Nase zuerst eine würzige Note wie Senfsaat, dann satt die rote, reife Birne, dahinter etwas Banane, frisch gebrochener Pumpernickel und ein Hauch Tomatenmark. Am Gaumen voll und ganz.

Die Sorte ist hart und roh kaum genießbar, deshalb landete sie jahrhundertelang im Futtertrog. Gebrannt zeigt sie ein ganz anderes Gesicht. Der Name ist geblieben.

Der Williams ist der bekannte, geschmeidige Birnenbrand. Die Saubirne ist herausfordernder, mit einer würzigen Note neben der Frucht. Wer den Williams kennt, findet hier den nächsten Schritt.

Was wir dazu empfehlen

Gölles Birnenbrand Williams in dunkler Flasche mit goldenem Schildetikett und rundem Emblem.

Birnenbrand "Williams"

Ab €10,90
Ab €10,90
€127,14/l
Gölles Birnenbrand Hirschbirne in hoher dunkler Flasche mit grünem Schildetikett.

Birnenbrand "Hirschbirne"

Ab €8,00
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€78,57/l
Gölles Gesslberger Cuvée in hoher schwarzer Flasche mit gelbem Schildetikett und schwarzem Verschluss.

Gesslberger Cuvée

Ab €26,90
Ab €26,90
€76,86/l
Gölles Birnenbrand Alte Williams, goldfarben, in schmaler Flasche mit dunkelgrünem Etikett und gelber Kapsel.

Birnenbrand "Alte Williams"

€54,90
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€156,86/l
Gölles Trio Birne: drei Flaschen mit grünen Etiketten in schwarzer Geschenkbox.

Trio Birne

€34,90
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Unsere Flaschen reisen versichert in zugelassenen Weinlogistik-Kartons.
Füllmaterial und Schachteln sind kompostierbar oder als Altpapier entsorgbar.

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