Über diesen Brand
Das Kriecherl ist die Urform der Zwetschke, eine kleine wilde Pflaume, die dort wächst, wo niemand sie gepflanzt hat. An Böschungen, an Rändern, an alten Zäunen.
Geerntet wird im August. Ein Kriecherl liefert weniger Saft als eine Kulturfrucht, deshalb braucht dieser Brand mehr Früchte für dieselbe Menge. Gebrannt wird doppelt, im Kupferkessel, ohne Zucker und ohne Aromastoffe. 43 Prozent, keine Fasslagerung.
Im Geschmack ist das Kriecherl dezenter und feiner als die Zwetschke, mit einem Ton von Bittermandel. Ein leiser Brand, kein laut.
Verkostungsnotizen
