• Gölles Apfelbrand Maschansker in schlanker schwarzer Flasche mit goldenem Etikett.
  • Gölles Apfelbrand Maschansker in schwarzer Flasche, goldenes Etikett mit schwarzer Schrift und Emblem.
  • Gölles Apfelbrand Maschansker in schwarzer Flasche mit goldenem Dreiecksetikett und Apfelsymbol.
  • Gölles Apfelbrand Maschansker in schlanker schwarzer Flasche mit goldenem Etikett, 100% reiner Apfelbrand.

Apfelbrand "Maschansker"

€27,50
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€78,57/l
Verkauf Ausverkauft
Gebinde: 350 ml

  • 43,0% vol
  • Alte steirische Apfelsorte
  • Ernte im Oktober
  • Ohne Fasslagerung
  • Aus der Manufaktur in Riegersburg

Der Maschansker hat die steirische Apfelkultur begründet. Eine alte Sorte, klein, säurebetont, lagerfähig, heute selten in Plantagen und dafür oft an alten Hügeln zu finden.

Geerntet wird im Oktober. Gebrannt wird doppelt, im Kupferkessel, ohne Zucker und ohne Aromastoffe. 43 Prozent, keine Fasslagerung.

Apfelbrände sind nie so fruchtbetont wie Marille oder Himbeere. Beim Maschansker geht es um die Sorte, nicht um Süße: robust, kraftvoll, herb-pikant.

In der Nase zuerst Quitte, dann Stachelbeere, etwas Banane und Birne, dahinter ein feiner Rauch wie von einer Räucherstelle. Am Gaumen heller, noch grüner Apfel, bestechend klar.

Eine alte Apfelsorte, die die steirische Apfelkultur begründet hat. Klein, säurebetont, lagerfähig. Heute steht sie selten in Plantagen, dafür oft an alten Hügeln. In älteren Sortenverzeichnissen findet man sie auch als Maschanzker geschrieben.

Der Apfel gibt beim Brennen weniger Primäraroma ab als Marille oder Himbeere. Dafür bringt er Struktur mit. Deshalb steht beim Apfelbrand nicht die Frucht im Vordergrund, sondern die Sorte.

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