Im Vulkanland Steiermark beginnt guter Essig im Boden. Und der ist hier ein besonderer: Was aus Lava und Fels entstand, macht die Region zu einem der fruchtbarsten Flecken des Landes.
Heute wächst hier Obst, das anderswo so nicht wächst.
Auf den Hügeln rund um Riegersburg gedeihen alte Sorten wie der Maschansker-Apfel oder die Hirschbirne. Sie wachsen langsamer, tragen weniger, bringen dafür komplexere Aromen und eine ausgeprägte Säure. Genau das, was wir für unsere Essige und Brände brauchen.
Mittendrin liegt unser Genusshotel Riegersburg. Auf einem alten Weinberg mit Blick auf die Burg, wenige Minuten von unserer Manufaktur entfernt.
Moderne Architektur, eine Wohlfühllandschaft für ruhige Stunden und eine Küche, die mit dem arbeitet, was die Region hergibt. Von hier aus sind die Manufakturen rundum in wenigen Autominuten erreichbar. Morgens dann ein Ausblick über das Vulkanland, für den man gerne früher aufsteht.
