Apfelbrand Alter Apfel

Name: Apfelbrand Alter Apfel
Brand: Gölles
SKU: 000020
Price: 34.9 EUR
Availability: InStock

€34,90

€99,71/l

Verkauf Ausverkauft

Gebinde: 350 ml

350 ml
700 ml
50 ml Miniatur
1,5 l Magnum

40,0% vol
Mindestens 8 Jahre im Eichenfass
Aus frischen Äpfeln, nicht aus Apfelwein
Neu gekaufte Fässer, 2 bis 3 Belegungen
Aus der Manufaktur in Riegersburg

Über diesen Brand

Der Alte Apfel ist der Brand, mit dem bei uns die Fasslagerung angefangen hat. Gebrannt wird aus frischen Äpfeln, nicht aus gelagertem Apfelwein.

Danach mindestens acht Jahre im Eichenfass, eingelagert mit rund 70 Prozent. Die Fässer kaufen wir neu und belegen sie zwei bis drei Mal mit Brand, weil ein gutes Fass mehr als eine Füllung hergibt. Danach gehen sie an den Essig. Das Holz gibt Vanille, Toast und Farbe dazu, ein Teil verdunstet über die Jahre.

Abgefüllt mit 40 Prozent, erhältlich von 50 Millilitern bis zur Magnum. Goldig, mild, geschmeidig, und mit den Jahren immer ein wenig anders.

Verkostungsnotizen

In der Nase grüne und rote Äpfel, dazu das Holz eines gerade begonnenen Kaminfeuers und etwas frischer Pumpernickel. Am Gaumen in der Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Wie lange liegt der Alte Apfel im Fass?

Mindestens acht Jahre, in der Regel acht bis zehn. Die Fässer kaufen wir neu und belegen sie zwei bis drei Mal mit Brand, danach gehen sie an den Essig.

Wird der Alte Apfel aus Apfelwein gebrannt?

Nein. Wir brennen aus frischen Äpfeln, nicht aus gelagertem Apfelwein. Das ist der Unterschied, den man in der Frucht schmeckt.

In welchen Größen gibt es den Alten Apfel?

Von 50 ml bis zur Magnum. Die kleinen Größen eignen sich zum Kennenlernen und als Beilage im Geschenkkarton.

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