• Gölles Birnenbrand Hirschbirne in hoher dunkler Flasche mit grünem Schildetikett.
  • Gölles Birnenbrand Hirschbirne in schwarzer Flasche mit grünem Dreiecksetikett und Siegel.
  • Gölles Birnenbrand Hirschbirne in schlanker dunkler Flasche mit grünem Etikett und goldenem Hirsch.
  • Gölles Birnenbrand Hirschbirne in schlanker schwarzer Flasche mit grünem Dreiecksetikett und goldener Schrift.

Birnenbrand "Hirschbirne"

€27,50
€27,50
€78,57/l
Verkauf Ausverkauft
Gebinde: 350 ml

  • 43,0% vol
  • Alte steirische Mostbirne
  • Späte Ernte im Herbst
  • Ohne Fasslagerung
  • Aus der Manufaktur in Riegersburg

Hirsch heißt hier Herbst, nicht das Tier. Die Hirschbirne ist eine alte steirische Mostbirne, klein und gedrungen, und sie wächst dort, wo das Klima rau ist. Was ihr an Größe fehlt, hat sie an Charakter.

Geerntet wird spät im Herbst. Gebrannt wird doppelt, im Kupferkessel, ohne Zucker und ohne Aromastoffe. 43 Prozent, keine Fasslagerung.

Ein herber, deftiger Birnenbrand mit Ecken und Kanten. Wir schleifen sie nicht weg, sie sind der Grund für diesen Brand.

In der Nase rote bis braune Birne, daneben etwas Paradeisermark, frischer Maiskolben und ein Zug Estragon. Am Gaumen rustikal und mit Wucht, aber sauber gebrannt und dadurch elegant genug.

Hirsch steht hier für Herbst, nicht für das Tier. Es ist eine alte steirische Mostbirne, die spät geerntet wird.

Für Leute, die es herb mögen. Die Hirschbirne bringt Ecken und Kanten mit, und wir schleifen sie nicht weg. Als Einstieg in unsere Birnenbrände ist der Williams der leichtere Weg.

Was wir dazu empfehlen

Gölles Birnenbrand Saubirne in hoher schwarzer Flasche mit grünem Schildetikett.

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Ab €10,90
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€34,90
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