Über diesen Brand
Holler wächst überall, wo ihn niemand pflanzt, an Wegrändern und hinter Ställen. Geerntet wird im September, wenn die Dolden voll ausgereift sind.
Gebrannt wird doppelt, im Kupferkessel, ohne Zucker und ohne Aromastoffe. 43 Prozent, keine Fasslagerung.
Verspielt süßlich und würzig, obwohl kein Gramm Zucker im Spiel ist. Die Süße ist eine vermeintliche, sie kommt aus Honig- und Mandelnoten. Am Gaumen fast zu verführerisch, es können schnell viele Gläser werden.
Verkostungsnotizen
