Fine Brandy from Riegersburg

What's in the glass was on the tree before, and nowhere else. No sugar, no flavoring, no added alcohol.

Sure

One to two years in a glass carboy, water-white. The fruit is at the forefront.

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Barrel-aged

At least eight years in small oak casks. Amber, woody spice, softness.

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XA Rarities

Vintages from 1995 to 2003. Matured for two decades and more.

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Bitters | Liqueurs | Vermouths

Not a pure distillate. Fruits, green walnuts, or wormwood are added here.

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39 products
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Gölles Birnenbrand Williams in dunkler Flasche mit goldenem Schildetikett und rundem Emblem.

Pear Schnapps "Williams"

From €10,90
From €10,90
€127,14/L
Gölles Zwetschkenbrand Alte Zwetschke in schlanker Glasflasche mit Schildetikett und goldener Schrift.

Plum Brandy "Alte Zwetschke"

From €10,90
From €10,90
€127,14/L
Gölles Marillenbrand in schwarzer Glasflasche mit orangefarbenem Etikett.

Apricot brandy

From €11,90
From €11,90
€154,00/L
Gölles Himbeerbrand in schlanker dunkler Flasche mit rotem Etikett und schwarzem Verschluss.

Raspberry Schnapps

From €19,90
From €19,90
€314,29/L
Gift sets
Gölles Edelbitter in hoher schwarzer Flasche mit beigem Schildetikett und goldenem Emblem.

Dark chocolate

From €8,00
From €8,00
€74,00/L
Gölles Birnenbrand Saubirne in hoher schwarzer Flasche mit grünem Schildetikett.

Pear Brandy "Saubirne"

From €10,90
From €10,90
€136,86/L
Gölles Birnenbrand Hirschbirne in hoher dunkler Flasche mit grünem Schildetikett.

Pear Schnapps "Hirschbirne"

From €8,00
From €8,00
€78,57/L
Gölles Apfelbrand Maschansker in schlanker schwarzer Flasche mit goldenem Etikett.

Apple Brandy "Maschansker"

From €8,00
From €8,00
€78,57/L
From nature
to culture.
Gölles Quittenbrand in schwarzer Flasche mit langem Hals und goldfarbenem Etikett.

Quince brandy

From €11,90
From €11,90
€162,57/L
Gölles Kirschenbrand Herzkirsche in hoher Flasche mit rotem Schildetikett und rundem Emblem.

Cherry Schnaps "Herzkirsche"

From €10,90
From €10,90
€127,14/L
Gölles Kriecherlbrand in hoher dunkler Flasche mit gelb-goldenem Schildetikett.

Sloe brandy

From €10,90
From €10,90
€127,14/L
Gölles Vogelbeerbrand in hoher schwarzer Flasche mit orangefarbenem Schildetikett und Emblem.

Rowanberry schnapps

From €18,50
From €18,50
€285,43/L
Gölles Gesslberger Cuvée in hoher schwarzer Flasche mit gelbem Schildetikett und schwarzem Verschluss.

Gesslberger Cuvée

From €26,90
From €26,90
€76,86/L
Gölles Brombeerbrand in hoher dunkler Flasche mit weinrotem Etikett und schwarzem Schraubverschluss.

Blackberry brandy

From €102,90
From €102,90
€29,40/100ml
Gölles Pfirsichbrand in schlanker schwarzer Flasche mit gelbem Schildetikett und rundem Emblem.

Peach brandy

From €44,50
From €44,50
€127,14/L
Gölles Hollerbrand in hoher dunkler Flasche mit violettem Schildetikett und schwarzem Verschluss.

Elderflower brandy

From €79,90
From €79,90
€22,83/100ml
Gölles BIO Tresterbrand Muskateller in dunkler Flasche mit grünem Dreiecksetikett und Bio-Logo.

Organic Muscat Pomace Brandy

From €32,90
From €32,90
€94,00/L
Gölles Apfelbrand Alter Apfel in hoher, schlanker Glasflasche mit spitz zulaufendem Etikett.

Apple brandy Alter Apfel

From €8,50
From €8,50
€99,71/L
Gölles Marillenbrand Alte Marille, im Eichenfass gereift, in schlanker Glasflasche mit goldfarbenem Inhalt.

Apricot Brandy "Old Apricot"

€58,50
€58,50
€167,14/L
Gölles Birnenbrand Alte Williams, goldfarben, in schmaler Flasche mit dunkelgrünem Etikett und gelber Kapsel.

Pear Brandy "Old Williams"

€54,90
€54,90
€156,86/L
Gölles Kirschenbrand Alte Herzkirsche in hoher, schmaler Glasflasche mit rotem Etikett.

Cherry Liqueur "Old Heart Cherry"

€54,90
€54,90
€15,69/100ml
Gölles Fassstärke Alte Zwetschke, bernsteinfarben, in schlanker Flasche mit braunem Etikett und Anhänger.

Cask strength: "Old Plum"

€62,90
€62,90
€179,71/L
Gölles Fassstärke Alter Apfel, goldgelb, in schmaler Glasflasche mit beigem Etikett.

Cask strength: "Old Apple"

€47,90
€47,90
€136,86/L
Gölles Fassstärke Alter Pfirsich in schlanker Flasche mit goldenem Etikett, oranger Kapsel und Anhänger mit 60,2% vol.

Cask strength: "Old Peach"

€64,90
€64,90
€185,43/L
Gölles Vogelbeer Bitter in schlanker schwarzer Flasche mit spitz zulaufendem orangefarbenem Etikett.

Rowanberry Bitter

From €25,90
From €25,90
€74,00/L
Gölles Marillen Likör, hell bernsteinfarben, in schlanker Flasche mit schwarzem Verschluss.

Apricot Liqueur

From €8,00
From €8,00
€74,00/L
Gölles Ribisel Likör in schlanker Flasche mit dunkelrosa Etikett und goldener Schrift.

Redcurrant Liqueur

€25,90
€25,90
€74,00/L
Gölles Weichsel Likör, rot, in schlanker Flasche mit goldener Schrift und rundem Emblem.

Sour Cherry Liqueur

€25,90
€25,90
€74,00/L
Gölles Wermut Alfred Dry in Flasche mit weißem Etikett, botanischen Illustrationen und schwarzer Schrift.

Vermouth Alfred, Dry

€24,00
€24,00
€32,00/L
Gölles Wermut Alfred Semi-Dry in Flasche mit beigem Etikett und schwarzem Verschluss.

Alfred Vermouth, Semi-Dry

€24,00
€24,00
€32,00/L
Gölles Wermut Alfred Rosso in Flasche mit rosa Etikett, goldener Schrift und floralem Muster.

Wermut Alfred Rosso

€24,00
€24,00
€32,00/L
Gölles Birnenbrand XA Williams 2003 in Klarglasflasche mit Korken und grauem XA-Etikett.

Pear Brandy XA Williams - 2003

€159,90
€159,90
€228,43/L
Gölles Raritätenbrand XA Vogelbeer 2000 in Klarglasflasche mit Korken und grauem XA-Etikett.

Rarities Brandy XA Rowanberry - 2000

€530,00
€530,00
€757,14/L
Gölles Apfelbrand XA Alter Apfel 1995 in Glasflasche mit bernsteinfarbenem Inhalt und XA-Etikett.

Apple Brandy XA Old Apple - 1995

€299,00
€299,00
€427,14/L
Gölles Apfelbrand XA Gravensteiner 1999 in Klarglasflasche mit Korken und weißem XA-Etikett.

Apple Brandy XA Gravensteiner - 1999

€89,90
€89,90
€128,43/L
Gölles XA Alte Zwetschke 1999 in Glasflasche mit rechteckigem Etikett und Korken.

XA Old Plum 1999

€350,00
€350,00
€500,00/L
Gölles Set Beeren Duo: Himbeerbrand und Vogelbeerbrand in schwarzer Geschenkbox.

Set "Berry Duo"

€217,60
€217,60
Gölles Set Birnen Duo: Geschenkbox mit zwei Flaschen mit goldenen Etiketten.

Set "Pear Duo"

€67,20
€67,20
Gölles Set Marille & Glas: Marillenbrand und zwei Edelbrandgläser in schwarzer Geschenkbox.

Apricot & Glass Set

€77,50
€77,50

What defines a premium spirit is decided long before the still. And once again after.

Verkostung bei Gölles: Stielgläser mit klaren und bernsteinfarbenen Flüssigkeiten auf Holzbrettern.

One hundred percent, not thirty

Thirty percent fruit is enough for a schnapps, ten percent for a spirit, with the rest being ethyl alcohol. For a fine brandy, it is one hundred percent. This sounds like a formality, but it is a fundamental decision. Alois Gölles therefore co-founded the association Quinta Essentia, which stipulates exactly this.
How we burn

The fruit, the fruit, and again the fruit

That is the third of the ten rules followed during distillation in Riegersburg. The first requires fruit so clean that you would be happy to eat it yourself. The fourth states: nothing for a long time, only then considerations regarding processing. Eighteen kilos of perry pears yield one liter of brandy.

It is double-distilled.

First the rough distillation for three to four hours, then the fine distillation for four to six. The foreshots and feints are separated; only the heart is stored. In the glass demijohn, the spirit remains clear; in the oak barrel, it turns brown. No sweetening, no rounding off, no flavoring.

That's how we drink it

Not too cold, 15 to 20 degrees, in a tall, tulip-shaped glass. Ice robs the nose of the aromas, and those are exactly the point. And a rule that hardly anyone knows: after transport, give a bottle two to three weeks of rest. The spirit settles down, and the aromas come together.

One hundred percent, not thirty

Thirty percent fruit is enough for a schnapps, ten percent for a spirit, with the rest being ethyl alcohol. For a fine brandy, it is one hundred percent. This sounds like a formality, but it is a fundamental decision. Alois Gölles therefore co-founded the association Quinta Essentia, which stipulates exactly this.
How we burn

The fruit, the fruit, and again the fruit

That is the third of the ten rules followed during distillation in Riegersburg. The first requires fruit so clean that you would be happy to eat it yourself. The fourth states: nothing for a long time, only then considerations regarding processing. Eighteen kilos of perry pears yield one liter of brandy.

It is double-distilled.

First the rough distillation for three to four hours, then the fine distillation for four to six. The foreshots and feints are separated; only the heart is stored. In the glass demijohn, the spirit remains clear; in the oak barrel, it turns brown. No sweetening, no rounding off, no flavoring.
Verkostung bei Gölles: Stielgläser mit klaren und bernsteinfarbenen Flüssigkeiten auf Holzbrettern.

That's how we drink it

Not too cold, 15 to 20 degrees, in a tall, tulip-shaped glass. Ice robs the nose of the aromas, and those are exactly the point. And a rule that hardly anyone knows: after transport, give a bottle two to three weeks of rest. The spirit settles down, and the aromas come together.

Frequently asked questions about our spirits

Ein Edelbrand besteht zu hundert Prozent aus der Frucht. Bei einem Schnaps genügen dreißig Prozent, bei einem Geist zehn, der Rest ist Ethylalkohol. Gölles macht ausschließlich Edelbrände.

Nein. Weder Zucker noch Aromastoffe noch Zusatzstoffe noch fremder Alkohol. Die Süße, die man schmeckt, kommt aus der Frucht.

Der erste Durchgang ergibt den Raubrand, der zweite trennt Vorlauf und Nachlauf sauber ab. Nur das Herzstück mit rund 70 Prozent wird eingelagert.

Die Klaren ein bis zwei Jahre im Glasballon, die Fassgereiften mindestens acht Jahre im Eichenfass. Die XA Raritäten liegen zwei Jahrzehnte und länger.

Das hängt von der Sorte ab. Für einen Liter Saubirnenbrand werden achtzehn Kilo Früchte gebraucht.

Bei 15 bis 20 Grad, also nicht gekühlt. Kälte verschließt die Aromen, und die sind der eigentliche Inhalt.

Ein hohes, tulpenförmiges Glas. Es bündelt den Duft, statt ihn davonziehen zu lassen.

Unbegrenzt, wenn die Flasche stehend, kühl und dunkel gelagert wird. Nach dem Transport lohnen sich zwei bis drei Wochen Ruhe, bevor man öffnet.

From our manufactory